Unglaubliche 40 Prozent aller Lebensmittel werden weltweit pro Jahr weggeworfen. Österreich stellt hier keine Ausnahme dar. Um das Problem in den Griff zu bekommen, existieren verschiedene Ansätze. Wirksame Hebel zeigt nun auch eine Masterarbeit auf, die Peter Kargl an der Wirtschaftsuniversität Wien verfasste.
Vier Strategien, um weniger Lebensmittel zu verschwenden - Forschung - DER STANDARD
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