Was kostet ein Apfel? Eigentlich eine leichte Frage. Die Antwort kann man zum Beispiel in der Obstabteilung des nächsten Supermarkts finden. Ein Kilo konventionell angebauter Äpfel kostet in Deutschland zurzeit im Schnitt 1,77 Euro. Ein mittelgroßer Apfel wiegt vielleicht 150 Gramm. Das wären also 27 Cent. Diesen Preis bezahlt man für den Apfel an der Kasse. Aber was hat man damit wirklich bezahlt?

Ein Teil des Apfelpreises geht an den Obstbauern, der damit seine eigenen Ausgaben decken will, für Anbau, Ernte, Lagerung. Der Transporteur, der den Apfel von der Plantage abholt, will dafür auch bezahlt werden. Gleiches gilt für den Supermarktbesitzer, der ein Ladengeschäft und Personal unterhält. Und jeder entlang dieser Kette will natürlich auch noch Gewinn machen. Fließt alles ein in den Apfelpreis, der an der Supermarktkasse fällig wird. Alles bezahlt hat man damit aber nicht. Denn der "wahre Preis" von Lebensmitteln ist nicht jener, den der Kassenzettel ausweist.